Receta de POTAJILLO DE VERDURAS

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Ingredientes

250 gr
dezanahorias peladas 250 gr
de espinacas congeladas o frescas 50 gr
de aceitede oliva 150 gr
de puerros en rodajas (parte blanca) 1 diente de ajo 150 gr
de patatas en trozos pequeños sal ó 2 pastillas de caldo de ave pimienta algusto 800 gr
de agua cilantro picado (opcional)

Preparación

Rallar laszanahorias, el puerro y el apio durante 10 segundos a velocidad 5 ayudándosecon la espátula
Echar el aceite y programar 5 minutos, temperatura 100,velocidad 1 y ½
Incorporar las patatas, las espinacas, los condimentos y elagua
Programar 30 minutos, temperatura 100, velocidad 1
Cuando terminecomprobar la cantidad de líquido y añadir más agua si se desea
Rectificar lasazón y servir caliente con el cilantro troceado, si lo desea
Variante:Puede añadirse 200 gr
de garbanzos cocidos y una lata de maíz cocido