Receta de BAVAROISE DE MELOCOTÓN

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Ingredientes

1 lata demelocotón en almíbar 1 cubilete de azúcar ½ cubilete de nata 1 sobre degelatina de naranja

Preparación

Diluir lagelatina en 1 cubilete de almíbar del melocotón calentándolo y disolviendo lagelatina para que no quede ningún grumo
Echar otro cubilete de almíbar, elazúcar y el melocotón y triturar
Echar la mezcla de gelatina ya fría
Montarla nata y añadir a la mezcla anterior, verter en un molde redondo y dejarenfriar en el frigorífico