Ingredientes
Un kilo de bacalao 4 dientes de ajo 2 pimientos verdes Media cebolla pequeña 200 grs. de tomate frito 300 grs. de caracoles Un dl. de aceite de oliva Agua Sal

Preparacion
Se cuecen los caracoles con agua y sal previamente engañados durante una hora y se reservan. Se hace un sofrito en cazuela de barro con los pimientos, ajos, cebolla y el tomate. A continuación se echa el bacalao previamente desalado y se deja hacer por espacio de 10 minutos. Después se echan los caracoles escurridos y se deja cocer a fuego lento durante 10 minutos y se sirve caliente en la propia cazuela. By JOSS