Ingredientes
12 anchoas 12 filetes de salmón 3 pimientos rojos 3 dientes de ajo Harina 1 huevo Aceite Sal

Preparacion
Coloca los pimientos rojos en una tartera, échales sal y aceite y mételos al horno a 180 grados durante 30 minutos. Cuando estén hechos, pela y córtalos en tiras y reserva. Limpia las anchoas. Quita las espinas y extiéndelas. Coloca las anchoas boca arriba y pon un filete de salmón en cada una. Aplasta bien para pegarlos. Pásalas por harina y huevo y fríe en aceite caliente. Sácalas a un plato. Corta los dientes de ajo en láminas y dóralos en aceite. Añade los pimientos rojos y saltea. Coloca los pimientos rojos junto a las anchoas y sirve. By JOSS