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600gr. de champiñones
2 dl. de bechamel espesa
50 gr. de margarina
1 limon
1 vaso de nata liquida
sal y pimienta
preparacion
lavar bien los champiñones y poner al fuego
2l. de agua con el zumo de medio limon y
20 gr. de margarina y un poco de sal. cuando empiece a cocer, introducir los champiñones y dejarlos
5 minutos.
luego escurrirlos y cortarlos en laminas. derretir el resto de la margarina en una cacerola a fuego fuerte, añadir los chañpinones condimentandolos con un poco de sal y pimenta, agregamos la bechamel y la nata.
tapamos el recipiente y bajamos el fuego al minimo durante
20 minutos, añadiendo el zumo del limon restante al final de la coccion. servir enseguida.