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11/2 litro de leche.
75 gramos de arroz.
2 sobres de cafe soluble o descafeinado soluble.
50 gramos de azucar.
la piel de medio limon.
1 palo de canela.
canela en polvo.
preparacion
en una cazuela mezclamos un litro de leche, la piel de limon, el palo de canela y el arroz.
removemos todo con una espatula de madera y lo cocemos a fuego suave durante
45 minutos.
a media coccion, añadimos poco a poco el resto de la leche con el cafe soluble y el azucar disueltos, y dejamos que siga cociendo hasta que quede cremosa la mezcla.
lo servimos en boles individuales espolvoreado con canela en polvo.