Ingredientes
1 taza de arroz 1 coco, rallado 1 taza de azúcar 1 cucharadita de sal 1 pedazo de jengibre, machacado 6 rajas de canela 1 cucharadita de clavo, en polvo 1/2 taza de pasas Preparación
Extraiga la leche del coco y agrega suficiente agua tibia para medir 6 tazas. Ponga el arroz en agua por 1/2 hora. A 5 tazas de leche de coco le echas el jengibre, clavo en polvo, las rajas de canela, sal, arroz y cueza a fuego lento. Cuando se haya gastado un poco la leche, le echas el azúcar, pasas y otra taza de leche de coco. Sirva y espolvoreas con canela.
