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1/4 taza de mantequilla
1 pollo de 1 3/4 kilos cortado en cuartos o en 4 piezas
2 cebollas picadas
2 dientes de ajo, machacados
1 corazon de apio, cortado en trozos de 2,5 cm
1 cucharadas de albahaca seca
1 lata de 400 grs. de tomate
sal y pimienta
preparacion
1. derrita la mantequilla en una cazuela y fria el pollo, las cebollas y el ajo hasta que el ave este dorada. añada el apio, la albahaca y los tomates con el jugo de la lata y sazone con sal y pimienta al gusto
preparacion

2. tape y meta en el horno, precalentado, moderadamente caliente 180 c, 350 F, durante 1 hora y1/2. rectifique la sazon antes de servir
temperatura del horno 180 c, 350 F