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4 pechugas de pollo deshuesadas
20 o 30 gramos de queso de cabrales
2 huevos
aceite de girasol
Pan rallado
sal y pimienta.
preparacion
abrimos las pechugas por la mitad sin partirlas del todo
colocamos en su interior un trozo de queso de cabrales y doblamos las pechugas
Ponemos entre dos hojas de papel de aluminio y aplastamos con un rodillo
sazonamos con sal y pimienta
las pasamos por huevo batido y pan rallado y freimos en abundante aceite
servimos con ensalada