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un pollo de 1,4 kg limpio y sin piel
3 pimientos morrones rojos
1 cebolla
1 morron verde
aceite
sal y agua
Pimienta negra
1 cucharadita de pimenton
1 1/2 cucharada de harina
1 ramita de perejil
preparacion
asa los pimientos morrones rojos untados con aceite y sazonados durante 30 minutos a 180 c. Pelalos en templado, despepitados, y reserva
Pica el morron verde y la cebolla. Ponlos a pochar en una cazuela con un poco de aceite y una pizca de sal. a continuacion añade el pollo troceado, pelado y salpimentado. rehogalo. añade el pimenton y la harina y cubre con agua y guisalo durante 3540 minutos
retira el pollo y tritura la salsa. introduce el pollo de nuevo en la salsa junto con los morrones asados cortados en cuadraditos. mezcla bien y sirve decorado con una ramita de perejil. la formula de ahorro de nuestras abuelas como hacer un menu completo con un pollo compralo entero y limpialo en casa, retiras los huesos y restos y haces un caldo puedes añadirle fideos o lluvia de pasta ; haces una bechamel, las pechugas preparalas con bechamel y rebozadas y con el resto de la carne preparas croquetas. todo lo que buscas para tu cocina aquí