Ingredientes

Ingredientes:
600 gr de bacalao, 250 gr de patatas, 2 cebollas, 2 tomates, 2 dl de aceite de oliva, 1 vasito de vino blanco, 3 pimientos choriceros, 2 cucharadas de perejil picado, sal y pimienta.

Preparación
Instrucciones:
Desalamos el bacalao, le quitamos las espinas y lo pasamos por la maquinilla y picamos bien. Reservamos.

Pelamos y enjuagamos con agua las patatas, las cortamos en rodajas finas y las vamos poniendo en una cazuela de barro, un lecho de patata, encima otro de bacalao y así hasta terminar.

Hacemos un refrito con la cebolla y el tomate pelado en aceite de oliva, cuando la cebolla esté tierna y transparente, añadimos un vasito de vino, salpimentamos y echamos sobre la cazuela, espolvoreamos de perejil picado y los pimientos choriceros también picados.

Tapamos e introducimos en el horno a fuego moderado durante 45 minutos. Servir en la misma cazuela.