Ingredientes
1 paquete de pasta de caracolitos 1 paquete de espárragos verdes 1/2 taza de nueces molidas champignones blancos en laminas finas 1 taza de crema liquida una cucharada de mantequilla Preparación
Cocer los espárragos al dente y cortarlos en trozos de 2 cms aprox., reservar. Cocer la pasta según las instrucciones del fabricante. En una sartén, calentar la mantequilla con los dientes de ajo y retirarlos. Luego dore los champignones hasta que suelten la humedad. Agregar los espárragos y la crema, las nueces y la sal, hasta que se entibie. Poner los caracolitos en una fuente y bañar con la salsa tibia. Espolvorear queso reggianito recien rallado y llevar a la mesa.
