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Carne al curry picante
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Carne al curry picante

Tailandesa 

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Receta


Ingredientes

Ingredientes:

3/4 de kilo de paleta de ternera cortada en tiras
1 cucharada de aceite
1 cebolla grande picada
2 cucharadas de curry verde
250 ml. de leche de coco
80 ml. de agua


Preparación
Preparacion:
Caliente el aceite a fuego medio, fría la pasta de curry y la cebolla durante 2 minutos hasta que despidan fragancia. caliente la sartén y salteando la carne hasta que este dorada. añadir la leche de coco, las hojas de lima y el agua llevando a ebullición reduzca el fuego y deje hervir, tapado, durante 15 minutos. agregue las berenjenas y deje hervir durante 15 minutos sin tapar hasta que las berengenas y la carne estén suficiente tiernas. agregar la salsa de pescado, la ralladura de lima y el azúcar y remover bien. mezclar la albahaca y el cilantro sirva con arroz cocido

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