Ingredientes
600 gr. de redondo de ternera en tajadas muy finas,
2 cucharadas de aceite,
1 cebolla pequeña rallada,
1 taza de tomate triturado,
1 pimiento verde en trozos,
1/2 copa de vino blanco seco,

Preparación
dorar las tajadas de redondo con la cebolla rallada en aceite hasta que tomen un color doradito. agregarles el pimiento verde y rehogarlo junto con el ajo, el tomate y la copa de vino. salpimentar, tapar y dejar cocer a fuego suave durante
15 o
20 minutos. servirlo con el arroz cocido con agua y sal y escurrido