Ingredientes
carne de ternera cortada como para carpaccio, es decir muy delgada, calcular
3 pedazos por persona
2 tarros de puntas de esparragos verdes
250 cc de vino blanco
1 manojo de ciboulette o cebollin.
sazon

Preparación
carne de ternera cortada como para carpaccio, es decir muy delgada, calcular
3 pedazos por persona
2 tarros de puntas de esparragos verdes
250 cc de vino blanco
1 manojo de ciboulette o cebollin.
sazonar la carne, enseguida depositar en su interior
3 cabecitas de esparragos, enrollar la carne sobre estas y con el ciboulette pasado por agua hirviendo amarrar los ataditos, depositar en una olla cubriendo el fondo con vino blanco, llevar a fuego medio, cuando la carne este casi lista agregar perejil picado o albahaca y agregar
se puede acompañar con brochetas de pollo, papas salteadas