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seis codornices
500 g. de lentejas
tocino magro
una cebolla pequeña
manteca de cerdo o aceite
sal
preparacion
en una cazuela de barro se rehogan unos trocitos de tocino magro y una cebolla pequeña picada fina, hasta que empiece a dorarse. se agregan las codornices sazonadas y se ponen a fuego lento durante un buen rato.
se pasan a una olla en la que previamente se habran cocido las lentejas aderezadas. se deja hacer lentamente.