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Receta de fabes con almejas

Tiempo total de 3 horas, excluido el remojo.

Ingredientes: para 4 personas.

  • 350 grs de fabes.
  • 200 grs. de almejas.
  • 50 grs. de guisantes frescos.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 2 cubitos de caldo de pescado.
  • 1 manojo de perejil.
  • Sal y agua.
  • 1 saquito de pimienta blanca.
  • 1 cucharada de harina.
  • 50 ml. de vino blanco seco.
  • 100 ml. de aceite de oliva.

Elaboración:

Poner las fabes a remojo la noche anterior. Dejarlas durante 12 horas y cambiarles el agua 2 o 3 veces. Sigue leyendo