Ingredientes
aceite de oliva
2 cdas.
sal a gusto
pimienta a gusto
leche
1,5 lts.
jugo de limon
2 uds.
ajo
5 dientes
lomo de cerdo
2 kgs.
ralladura de limon a gusto
salvia
2

Preparación
deshuesar y enrollar el lomo.
dorar el cerdo en una > cazuela con el aceite. machacar los ajos y añadir con el resto de los ingredientes y llevar a ebullicion. tapar la
cazuela y brasear a
180 c de 2 a
2 y
1/2 horas. servir en rodajas.