Ingredientes
700 gr. de cerezas 200 gr. de mantequilla 1 taza de harina 1/2 taza de azúcar una pizca de sal una pizca de levadura 4 huevos 2 yemas de huevo 1/2 taza de leche azúcar glas hojas de menta

Preparacion
Unta un molde con un poco de mantequilla y espolvoréalo con harina. Pon el resto de la mantequilla en un bol y bátela con una batidora de varillas eléctrica. Agrega el azúcar y sigue batiendo. Añade los huevos (4 huevos y 2 yemas) de uno en uno, sin dejar de batir. Añade la leche y la harina mezclada con la levadura y la sal. Mezcla con una varilla manual y vierte todo en el molde. Deshuesa las cerezas y colócalas sobre la masa. Golpea el molde sobre una superficie lisa forrada con un trapo, para que las cerezas se asienten. Introduce en el horno (previamente calentado) a 200 grados durante 30-40 minutos. Desmóldalo y espolvoréalo con un poco de azúcar glas. Decora con unas cerezas y unas hojas de menta. By JOSS