Ingredientes 4 codornices 250 g. limas 300 grs granadas 200 grs. chalotas peladas y cortadas finas 40 grs azucar 150 ml. vinagre jerez 300 ml. aceite olivasal, pimientatrocear las limas disponien Preparación 4 codornices 250 g. limas 300 grs granadas 200 grs. chalotas peladas y cortadas finas 40 grs azucar 150 ml. vinagre jerez 300 ml. aceite olivasal, pimientatrocear las limas disponiendo un trozo en el interior de cada ave, el resto se exprime se salpimentan las codornices y macerarlas12 h.con zumo de lima y aceite. aparte macerar las granada y el azucar 12 h., escurrir las codornices y dorarlas con las chalotas, rehogar con el vinagre y el liquido de macerar cocer15 minutos a fuego lento agregar el judo de granada cocer10 minutos hechar las granadas cocer5 m.mas
