Ingredientes 1 conejo de 1,5 kgs. aproximadamente1,5 kgs. de cebollas1,5 l. de agua1/2 l. de vinagre1/4 l. de aceite2 cabezas de ajos3 hojas de laurelpimienta negratomillosal Preparación Una vez tengamos el conejo limpio, lo troceamos y lo vamos colocando en una cazuela de barro. Seguidamente le añadimos las cebollas troceadas, el agua, el vinagre, el aceite, los ajos, el laurel, la pimienta, un poco de tomillo, y sazonamos con sal.Lo dejaremos cocer a fuego lento entre cincuenta minutos y una hora, hasta que veamos que el conejo ya está blandito.Una vez transcurrido ese tiempo, retiramos el conejo del fuego, y ya lo tendremos listo para servir.
