Ingredientes
Ingredientes:

300 gr,de puré de habas

un hueso de jamón curado

una cebolla mediana

unas hojas de berza (col)

una morcilla de arróz


Preparación
Instrucciones:

Remojamos las habas que estarán peladas durante 3 a 4 horas con el hueso de jamón

Ponemos las habas y el hueso a cocer junto en agua con media cebolla hasta que estén blandas las habas, 45 minutos + o -.Freir la cebolla restante en 3 cucharadas de aceite sacamos el hueso poner la cebolla frita en el puré y triturar probar de sal y pasar por el chino ha de quedar una crema muy fina.

Escaldamos las hojas de berza 3 minutos, escurrimos bien, quitamos la veta mas dura y hacer un paquetito con una rodaja de morcilla sin la piel,pasarlo por harina y huevo batido freir en sarten con aceite.Servir con la crema. Mun