Ingredientes
1/2 kg. de calabaza,
2 zanahorias,
2 patatas,
1/2 litro de leche,
perejil,
sal.

Preparación
pelar la calabaza y cortarla en dados. raspar las zanahorias y cortarlas en rodajas. pelar las patatas y cortarlas en dados. mezclar en un puchero
1/2 litro de leche con
1/2 litro de agua, salarlo. añadir la calabaza, las zanahorias y las patatas. cocerlo durante
20 minutos. pasarlo por el pasapures o la batidora. probarlo y, si hace falte, rectificar de sal. servirlo bien caliente espolvoreado con perejil picado