CUS-CUS (Thermomix)


Ingredientes

– 250 gr. de cus-cus
– un bote de garbanzos cocidos
– almendras peladas
– pasas
– 1 calabacín
– 3 zanahorias
– 1/4 de col
– pollo o cordero
– 2 cebollas
– 1 ajo
– 2 tomate maduro

Preparación

– Freir las almendras en una sartén con una cucharada de aceite . Reservar .

– Limpiar las zanahorias . Pelar el calabacín , dejandole algunas tiras de piel .

– Poner el cus-cus en una fuente y añadir tres trocitos de mantequilla y 250 gr. de agua templada . Remover .

– Poner la col en el vaso y trocear 5 segundos , velocidad 4 , ayudandonos de la espátula , para que se pique por igual . Sacar y poner en el recipiente Varoma .

– Calentar 50 gramos de aceite durante 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

– Añadir la cebolla , el ajo y el tomate , programar 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

– Añadir un poco de agua y triturar 1 minuto , velocidad 10 .

– Añadir la carne , sal , dos cucharaditas de especias de pinchitos y el agua . Programar 45 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

– Poner sobre la tapadera el recipiente Varoma , en el que habremos puesto la col pegada a los lados , en el centro el calabacín en rodajas y la zanahoria en rodajas , las almendras , los garbanzos y las pasas .
Y en la bandeja , ponemos el cus-cus , y esta dentro del recipiente Varoma .

Servir en una fuente las verduras y el cus-cus .
Yo pongo la salsa con la carne aparte , para que cada uno se eche a su gusto .
Haced bastante salsa , por que el cus-cus con la salsita está muy rico

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