Ingredientes 1 y ¼ kg. de cebollas dulces 3 manzanas ácidas 50 gr. de azúcar 150 gr. de crema de leche 2 cdas. de vinagre 2 cdtas. le pimentón dulce Pimienta en granos 1 limón Pere Preparación
Preparación:Corte las cebollas en rodajas gruesas y hiérvalas cinco minutos en agua salada. Una vez escurridas espolvoréelas con el azúcar y ralle por encima pimienta.
Pele las manzanas, córtelas en rodajas y rocíelas en seguida con jugo de limón.
Mezcle el pimentón con el vinagre, añada la crema de leche y pimienta molida.
Mezcle cebolla y manzana, aderece con la salsa, mezcle y esparza por encima perejil picado y sirva.
