Ingredientes
Ingredientes:
1 lata de espárragos
4 zanahorias ralladas con la parte gruesa del rallador
4 rodajas de piña en su jugo
100 grs. de uvas pasas maceradas en una copa de coñac
2 manza

Preparación
Instrucciones:
Lavar bien las manzanas -o pelarlas si se prefieren sin piel-, retirarles el corazón y cortarlas en dados pequeños, rociandolas con el zumo del limón para que no se oscurezcan.

Cortar en trozos pequeños los espárragos y la piña, poniéndolos en una ensaladera junto con las manzanas y las zanahorias ralladas.

Hacer la salsa mezclando bien todos los ingredientes y verterla sobre la ensalada

Agregar las uvas pasas escurridas.