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200 gr. de frijoles cocidos, no muy suaves,
200 gr. de granos de maiz,
4 cebollitas cambray cortadas a cuadros chicos,
1 pimiento verde grande cortado a cuadros chicos,
el tallo verde de la cebollita cambray cortado en juliana,
1 a
2 jalapeños picados fino,
2 cucharadas de cilantro picado fino,
aceite,
sal,
pimienta blanca.
preparacion
se mezclan todos los y se aderezan con el aceite, sal y pimienta. se puede servir decorando la ensalada con unas rodajas de jitomate tomate, perejil chino etc.