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1 lata de garbanzos
1 lata de Habichuelas coloradas
1 lata de Habichuelas rosadas
1 lata de habichuelas pintas
1 lata de Habichuelas blancas
1 lata de Habichuelas black eye
2/3 taza de aceite de oliva
1/3 taza de vinagre blanco
2 tazas de cebolla picadita
2 tazas de tomate picadito
3/4 taza de recao o cilantrillo picadito
sal a gusto
preparacion
abrir y escurrir las latas de granos.
vierta todos los en una escudilla y mezcle bien.
deje reposar por una hora en la nevera antes de servir. sirva sobre hojas de lechuga como ensalada o acompanante de su plato favorito. tambien puede servir esta receta como entremes, anadiendo chiles mexicanos (jalapenos) picaditos. sirva con tortillas mexicanas (chips).
puede prepararse con anticipacion y guardar en la nevera por
5 dias bien tapada.
opcionalen epoca de verano, agregue
2 mangos picaditos para darle un toque dulce a la ensalada.