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2 rollos de hojaldre fresco (sin congelar)
1 puerro
1 rodaja de salmon
1 rodaja de rape
10 cigalas pequeñas
mantequilla
sal
pimienta negra
huevo
preparacion
poner un circulo de hojaldre sobre una placa de horno, encima el salmon y el rape cortado a trocitos. pelar las cigalitas y colocarlas en circulo encima del pescado. cortar el puerro a rodajitas y ponerlo en crudo encima de todo. echar la mantequilla fundida por encima. salpimentar. cubrir con el otro circulo de hojaldre cerrando los bordes con los dedos y pintar con huevo batido. meter en el horno hasta que este dorada. se sirve templada.