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4 manzanas medianas
200g1/3 taza de azucar
4cdas de agua
ralladura de1/2 limon
2 huevos batidos
2 claras batidas
250cc de leche descremada
edulcorante a gusto
un molde rectangular forrado con papel aluminio.
preparacion
Pelar las manzanas, cortarlas en cubos, ponerlas en una cacerola con el azucar, el agua y la ralladura
Hervir hasta que las manzanas esten blandas, retirar y endulzar
mezclar los huevos con la leche
verter las manzanas en una budinera forrada con el papel de aluminio y cocinar a baño maria
dejar enfriar y desmoldar