Ingredientes lomo de vacuno18 kg Como prepararlo:entrecot a la parrilla con ensalada de lechuga limpiar y deshuesar el lomo bajo.racionarlo en filetes de 180 grs.elaboracion encender la parrilla1\2 h Preparación lomo de vacuno18 kg Como prepararlo:entrecot a la parrilla con ensalada de lechuga limpiar y deshuesar el lomo bajo.racionarlo en filetes de 180 grs.elaboracion encender la parrilla1\2 hora antes de utilizarla, engrasar ligeramente la carne y colocar sobre la parrilla bien caliente, darle la vuelta cuando sea necesario dependiendo del punto que queramos darle a la carne, añadir entonces la sal preferiblemente gorda y condimentar pintando con aceite.acompañar de ensalada de lechuga
