ENTRECOT EN SALSA DE PIMIENTOS


Ingredientes

Ingredientes

· 4 entrecots de ternera
· mantequilla
· sal y pimienta
Para la salsa:
· 1 lata de pimientos del piquillo
· aceite
· ½ diente de ajo

Preparación

Preparación

En una sartén con mantequilla pasar el entrecot salpimentado, unos 2 minutos por cada lado.
Para la salsa: poner el ajito picado en una sartén con una cucharadita de aceite incorporar el pimiento en tiras, saltear 1 minuto, agregar el chorrito de jerez y dejar que evapore, entonces añadir la nata sin dejar de remover, un instante, retirar.
Triturar la salsa con la batidora y disponer en una salsera.
Servir salsa en el fondo de un plato colocando el entrecot encima.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>