Ingredientes
3 dientes de ajo 500 g de filetes de ternera 50 g de mantequilla 1 ramito de perejil 1 pizca de pimienta
Los filetes se condimentan con sal. Se asan en una parilla. En una cazuela se funde la mantequilla, se echa la sal y pimienta. Cuando queda hecha una salsa, se echa ajo y perejil. Antes de que se doren se vierte sobre los escalopes.
