Ingredientes Ingredientes: - espaguetis - bottarga (de mújol o de atún) - aceite extravigen de oliva, de la mejor calidad - (un diente de ajo) - (guindilla) - (perejìl fresco picado Preparación Instrucciones:Se cuece la pasta al dente, se pasa un minuto en una sartén con el aceite de oliva, el diente de ajo, la guindilla y el perejìl picado. Se sirve en los platos, rallandole encima la bottarga (que tiene un sabor muy marcado, dos o tres cucharas cada plato son suficientes). Se le puede añadir todavìa un chorrito de aceite a crudo. Si se quiere, màs sencillamente se puede condimentar la pasta en el plato con la bottarga rallada y el aceite extravirgen de oliva crudo, o un trocito de mantequilla.
