Ingredientes 500 grs. de carne de cerdo en filetes 3 limones3 dientes ajo1 huevo1 paquete de pan ralladoaceite de olivapimientasal Preparación Salpimentamos en un plato hondo los filetes por ambos lados, añadiéndole los ajos bien picados y cubriéndolos con el zumo de los tres limones. Lo dejaremos al menos tres horas en el frigorífico macerándose.Pasado ese tiempo, escurrimos bien los filetes, y a continuación los pasamos por el huevo batido, y seguidamente por el pan rallado, para posteriormente freírlos en aceite caliente hasta que se doren.Es un plato que se puede servir acompañado de ensalada o bien de patatas fritas.
