Ingredientes
4 huevos
50 gr. de mantequilla
50 gr. de gruyere rallado
4 cucharadas soperas de agua
4 tostadas de pan de molde
Sal y pimienta

Preparación
Untar con mantequilla cuatro moldes individuales y espolvorearlos con queso rallado. Batir los huevos con el agua, el queso rallado restante, la sal y la pimienta y verter en los moldes. Cocer al horno o a Baño María alrededor de veinte minutos. Cuando la mezcla haya cuajado, sacar los moldes, desmoldarlos sobre las tostadas y servirlos acompañados con salsa de tomate