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Fondue Neuch?teloise
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Cómo cocinar fácil

Fondue Neuch?teloise

Fundues 

Receta


Ingredientes

    Ingredientes:

  • 1 diente de ajo cortado en dos,
  • 600 gr. de Gruyère rallado,
  • 200 gr. de Emmental viejo, rallado,
  • 4 cucharaditas al ras de fécula de maíz,
  • 3 1/2 dl de vino blanco seco,
    Preparación

    Método: Frotar el caquelón con el ajo y, si se desea, dejarlo dentro. Disolver la maicena con el vino blanco y el jugo de limón y poner al fuego. Cuando esté caliente agregar los quesos y remover continuamente con cuchara de madera hasta que se fundan. (Quien la prefiera más fuerte y cremosa puede agregar 150 gr de Vacherin Fribourgeois en láminas finas). Agregar el kirsch, condimentar con la pimienta y la nuez moscada.

    Servir enseguida.

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