Ingredientes 8 huevos200 grs. de jamón de york100 grs. de queso ralladopan de molde Preparación El pan de molde lo podemos comprar del tipo convencional, o si lo preferimos, de ese que venden sin corteza.Cascaremos los huevos, y separamos las yemas de las claras. Cogeremos las yemas, y las amasaremos con el queso rallado, poniendo una capa de esta masa encima de cada rebanada de pan de molde.Batiremos las claras a punto de nieve, y con ellas recubrimos las rebanadas.En una sartén con aceite abundante y caliente, freimos las rebanadas de pan, echando cucharadas de aceite encima de las claras hasta que se doren.Cuando los tengamos listos, se pueden servir como primer plato, o bien acompañados de una ensalada.
