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250 gr. de menestra de verduras congelada,
100 gr. de jamon york o serrano cortado en juliana,
8 huevos,
1 cucharada de aceite,
sal,
pimienta.
preparacion
cocer la menestra en agua hirviendo con un poco de sal.batir los huevos e incorporarle el jamon y la menestra escurrida.Hacer la tortilla en una sarten con un poco de aceite bien caliente. nota. tambien puedes engrasar una fuente para horno y poner la mezcla dentro y lo pones al horno a
150 c. hasta que este cuajada.