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para cada porcion:
11 camarones;
1/2 mango manila un poco verde, en cuadros;
2 cucharadas de coñac;
2 cucharadas de vainilla;
1 cucharada de mantequilla
y
1 cucharada de licor de durazno.
preparacion
calentar la mantequilla en una sarten, friendo en ella los camarones junto con el mango. agregar la vainilla cuando tome el camaron un color rosado. retirar la sarten de la lumbre y añadir el coñac. colocar nuevamente la sarten al fuego, e incorporar la crema y el licor de durazno. servir con rebanadas de mango con adorno y complemento.