Masitas secas


Ingredientes

Ingredientes:
• manteca pomada, 125 gramos
• azúcar impalpable, 57 gramos
• yema, 1 unidad
• harina, 125 gramos
• sal, 1 pizca
• mermel

Preparación

Elaboración
Batir la mateca pomada con el azúcar impalpable hasta obtener una masa uniforme. Agregar la yema y mezclar. Añadir la harina tamizada y la sal. Integrar con un cornet, no amasarla, sólo unir. Colocar en la nevera durante una hora. Estirar y cortar de la forma deseada.

Colocar en placas limpias y calentar en el horno de 10 a 15 minutos, a 180 ºC. Una vez fría, decorarla al gusto y rellenar con mermeladas o crema de chocolate.

Para rellenar con crema: cocer la crema de leche hasta que hierva. Picar el chocolate. Mezclar, dejar enfriar, colocar en una manga y rellenar.

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