Ingredientes
2 kilos de mejillones Un diente de ajo bien picado Una cuchara de perejil picado 20 grs. de pan rallado 2 cucharadas de vino blanco Aceite Limón

Preparacion
Se calienta previamente el horno durante unos 10 minutos en un programa rápido a unos 250 grados. Se mezcla el pan rallado, el ajo, el perejil, y se echa el vino blanco. Se lavan bien los mejillones y se ponen en una fuente con un poco de agua hasta que se abran. Una vez abiertos, se pican los mejillones y se juntan con la mezcla anterior, se va colocando la mezcla en las conchas de los mejillones y se rocían con unas gotas de limón. Se colocan en una bandeja y se introducen en el horno, utilizando un programa fuerte a 250 grados durante al menos 8 minutos. Se puede sazonar si se quiere e incluso echarle perejil. By JOSS