Ingredientes
2 l de aceite 400 gr de harina 6 huevos azúcar canela 1 vaso de agua Para el helado: 1 l de leche 8 yemas 200 gr de miel
Se baten los huevos, luego se les añade el vaso de agua, se va añadiendo harina hasta conseguir una masa suficientemente dura que permita cogerse con las manos sin pegarse. Después de hacer la masa de las hojuelas y dejarla reposar, poner la sartén con el aceite y el molde de hierro metido centro de la sartén para calentarlo. El molde los pasamos a la masa y después a la sartén, darle la vuelta y hacer por le otro lado, sacar de la sartén. Espolvorear con azúcar y canela. Preparar el helado: Mezclar los ingredientes en un recipiente, meter en el congelador y remover regularmente para que al mezcla no se separe.
