Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
8 piezas de pollo
4 chorizos picados en rebanadas de1/4 pulgada
1 cebolla mediana picada en trocitos
1 pimiento verde picado en trocitos
4 cucharaditas de ajo picado o

Preparación
2 cucharadas de aceite de oliva
8 piezas de pollo
4 chorizos picados en rebanadas de1/4 pulgada
1 cebolla mediana picada en trocitos
1 pimiento verde picado en trocitos
4 cucharaditas de ajo picado o
8 dientes de ajo picados en trocitos
3 tazas de arroz valenciano
5 tazas de agua
1 cucharadita de sal
3 sobres de cubitos en polvo - caldo de pollo
2 sobres de sazon con azafran
16 almejas pequeñas enjuagadas
16 mejillones bien lavados (quitele las plantas marinas que pueden llevar pegadas)
1 libra de camarones medianos, pelados y limpios
1 libra de veneras (callos de hacha) medianas
1 lata de8 onzas de guisantes pequeños, escurridos o
1/2 taza de guisantes congelados
aderezo:
1/4 taza de pimientos picados en trocitos