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225 gr. papa machacada
225 gr. pescado ahumado enlatado, desmenuzado
sal y pimienta
nuez moscada
1 cuchara sopera perejil picado reservar un poco para la salsa
1 cuchara sopera zumo de limon
1 ud. huevo batido
pan rallado
1 taza mahonesa
pepinillos picados al gusto
alcaparras picadas al gusto
preparacion
mezcle las papas con el pescado, la sal, la pimienta, la nuez moscada, el perejil y el jugo de limon. Forme bolitas, sumerjalas en huevo batido y cubralas de pan rallado. caliente el aceite en una sarten. Fria los pasteles hasta que doren por ambos lados. escurra en papel absorbente y sirva con la salsa. Para preparar la salsa mezcle todos los ingredientes en un tazon hasta tener una mezcla homogenea