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4 papas medianas cortadas a lo largo y en cuartos
1 pimiento rojo grande sin semillas ni nervaduras
1 pimiento verde grande sin semillas ni nervaduras
4 batatas medianas cortadas a lo largo y en cuartos
4 dientes de ajo
6 cucharas150cc de aceite de oliva
1 cuchara de romero
Pimienta negra recien molida y sal
preparacion
en una fuente para horno disponga las papas, las batatas, los pimientos cortados en tiras anchas y por encima las cebollas
mezcle el ajo picado con el aceite de oliva, bañe las verduras y condimente con la pimienta y el romero
lleve al horno hasta que las verduras esten doradas y crocantes
salar recien al servir