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1 kg. de patatas
1 manojo de berros
1/2 litro de nata liquida
1/2 litro de caldo de carne
sal, aceite de oliva y agua
preparacion
en una cazuela con agua y sal, cuece los berros bien limpios. una vez cocidos, escurrelos y picalos. Pela las patatas y trocealas. Frielas hasta que se doren pero sin quemarlas
Pon a reducir en una cazuela la nata, el caldo y los berros ya picados, durante 20 minutos a fuego lento. despues, añade las patatas, sazona y deja que hierva a fuego suave 10 minutos, hasta que espese la salsa