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1 kg de patatas
2 cebollas rojas
1 pimiento verde
2 hojas de laurel
8 trozos de chorizo
8 trozos de morcilla
150 g de jamon serrano
1 cuch. de pimenton. un poco de harina
1 1/2 l de agua o caldo
aceite y sal
preparacion
en una cazuela con aceite, pocha la cebolla y el pimiento picados con una pizca de sal. despues, añade los trozos de chorizo, el jamon en tacos y sofrielo durante unos minutos. a continuacion, agrega el laurel, el pimenton y rehoga. Por ultimo, agrega las patatas, peladas y troceadas y moja con el caldo. cuecelo durante 2025 minutos, retirando el laurel a mitad de coccion
mientras, en una sarten con aceite, frie la morcilla en rodajas enharinadas. Finalmente, sirve el guiso de patatas y coloca la morcilla frita por encima. guiso de patatas con los apreciados ingredientes carnicos derivados del cerdo que rememora sabores populares. todo lo que buscas para tu cocina aquí