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4 ud. patata grande
1 ud. calamar grande
1 ud. cebolla pequeña
1 vasito vino blanco tipo rueda
perejil
pimienta negra
sal
1 vasito aceite de oliva
preparacion
se pica la cebolla fina y se frie en una cazuela. cuando este trasparente se añaden las patatas peladas y cortadas en trozos. se añade el aceite de oliva, el calamar limpio y cortado en tiras, el perejil, la pimienta, la sal, el vino blanco y todo ello se cubre con agua. se pone a hervir a fuego medio durante veinticinco minutos. si queda demasiado caldo se puede espesar triturando alguno de los trozos de patata. se sirve caliente. que aproveche!