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6 lenguados medianos
1 vaso de vino blanco
10 cucharadas de caldo de pescado
2 cucharadas de perejil picado
150 gr. de champiñones o setas
sal y pimienta a gusto
preparacion
limpiar los lenguados, quitar la espina central. colocarlos en una bandeja con sal y vino blanco. asarlos
10 minutos en el horno a fuego moderado.
pique los champiñones o setas, agregueles el perejil y la cebolla tierna. abra los lenguados y rellenelos con esta mezcla. rocielos con el caldo y aselos en el horno a fuego bajo durante
10 minutos mas.
sirvalos con jugo de limon y rodajas de este.